Szerző: Csikai Zsuzsanna | nov 24, 2016 | Gasztro, Szabadegyháza
A hurka A hurka azonnali fogyasztásra szánt töltelék, a disznóölés egyik jellegzetes készítménye: fehér (májas) vagy fekete (véres) hurkaként, benne belsőségekkel, fűszerekkel. A hurka leggyakoribb alapanyaga a kása, amelyet nálunk máig nem igazán váltott fel sült...
Szerző: Csikai Zsuzsanna | nov 24, 2016 | Gasztro, Rácalmás
Babos tészta Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 2 teáskanálnyi só, 30 dkg tarkabab, 1 fakanálnyi sertészsír, 1 teáskanál örölt fűszerpaprika, 2 tojás, 5 dl tejföl, 6 szelet füstölt szalonna. A gyufatésztához 4 tojás, só, 50 dkg liszt. Egy...
Szerző: Csikai Zsuzsanna | nov 23, 2016 | Gasztro, Perkáta
Hagyományos tájjellegű ételek Az elsődleges és legfontosabb táplálék a kenyér volt. Kenyeret egy hétre sütöttek, mennyisége attól függött, hány gyerek volt a családban. Egy négygyermekes családnak hetente három kenyér kellett. Kenyérsütésnél lángost is készítettek....
Szerző: Csikai Zsuzsanna | nov 18, 2016 | Gasztro, Mezőfalva
Lecsó – nem vegetáriánusoknak Hozzávalók: 12 dkg füstölt szalonna, 20 dkg parasztkolbász, 2 fej vöröshagyma, 3 db paradicsom, 5 db paprika, zsír, pirospaprika, só. A füstölt szalonnát felkockázzuk, a kolbászt felkarikázzuk. A hagymát apróra vágjuk. A paprikát,...
Szerző: Csikai Zsuzsanna | nov 17, 2016 | Gasztro, Kulcs
A hagyományőrző rendezvények egyik helyszíne a Császár-tanya. A Kulcsi Kemencés Kézműves Egyesület szervezésében már sok finomság készült a kemencében,a tanyán. Az “Ízes pillanatok Bazsikám, Édes…!” süteménysütő versenyt a...
Szerző: Csikai Zsuzsanna | nov 17, 2016 | Gasztro, Kisapostag
A Kisapostagi Halléfőző Fesztivált a Magyar Gasztronómiai Szövetség 2013-ban felvette versenynaptárába. A rendezvényt augusztus második szombatján rendezik meg. A Duna menti települések szabadtéri rendezvényein gyakran készül halászlé. A jó halászlének titka van, amit...
Legutóbbi hozzászólások